为了研究不同有机肥部分替代化肥对莴苣生长、品质、土壤酶和土壤微生物的影响，采用田间小区试验方法，设置了4个施肥处理：单施化肥（T1）、减量20%化肥+氨基酸生物有机肥（T2），减少20%化肥+鸡粪（包括花生）（T3）减少20%化肥+碳基肥料（T4）。结果表明，T2处理增产效果最好，比ALP处理显著提高20.62%，可溶性糖含量和维生素C含量分别提高17.14%和27.39%。此外，T2处理使土壤酶活性提高了25.86%~66.67%，T4处理使土壤微生物数量增加了4.42%~173.29%，但模糊综合评价结果表明，T2的综合肥效最好。因此，建议用氨基酸生物有机肥代替化肥种植莴苣