随着经济社会的快速发展，能源消耗巨大，化石能源日益枯竭，可再生能源受到了广泛关注。微生物油脂的生物柴油是替代化石能源的好地方。解脂耶氏酵母菌体发酵密度高，含油量高，可使用多种廉价碳源，遗传背景清楚。它是一种具有巨大应用潜力的生产技术。近年来，代谢工程和合成生物学发展迅速。多种技术和方法已被应用于解脂耶氏酵母的转化，以促进油的合成。本文综述了近年来利用代谢工程和合成生物学技术将解脂耶氏酵母转化为油脂的研究进展，并总结了遗传转化策略。最后，作者进一步探讨了解脂耶氏酵母油生产的瓶颈和解决方案，并对未来的发展进行了展望，以期为后续的相关研究提供参考。