磁化水因其独特的理化性质、阻垢抑制作用和记忆效应而备受关注。磁化水的研究主要集中在物理性质调节、磁化机理和工业应用方面。由于磁场对水的分子结构和团簇结合形式有显著影响，水的宏观性质，如磁性、表面张力、蒸发率、沸点和电导率峰，在磁化前后表现出明显的差异。水的磁化机理包括三个方面：水分子的作用（氢键）、溶解离子的作用和碳酸钙沉淀的作用。目前，已经建立了多种磁水相互作用理论模型，如DOLLOP模型。综述了近30年来国内外磁化水的研究进展，总结了磁化水在工农业中的应用进展，分析了磁化水研究领域面临的挑战和发展趋势。