酒店市场营销是酒店管理专业的核心基础课程。这是一门理论性和实践性很强的应用性课程。然而，大多数高校仍然采用传统的教学模式，不利于酒店管理专业学生综合能力的培养。酒店市场营销课程具有内容综合性强、行业知识更新快、实践性强的特点。目前，在教学过程中存在一些问题，如教材内容相对滞后、强调传授理论知识、“灌输式”教学影响学生参与积极性、过分强调考核成绩等。根据课程特点和现行教学模式存在的问题，提出了“项目＋翻转课堂”教学改革的思路，并探讨了具体的课程内容设计和实施措施。