肠道菌群人口众多，种类繁多。参与调节宿主代谢、免疫、内分泌等生理功能。它在维持健康和控制疾病方面发挥着重要作用。植物提取物及其有效成分与肠道菌群有着复杂的关系。一方面，肠道菌群对植物提取物有代谢作用，植物提取物可以被代谢成不同于其前体的生物利用度、生物活性或毒性物质。另一方面，植物提取物可以调节肠道菌群的结构组成，从而改善或抑制其功能障碍和病理状态。本文综述了植物提取物与肠道菌群的相互作用，以期为植物提取物的作用机理和创新研究提供参考。