本文合成并表征了p2mo17ni、P2Mo17Cr、P2Mo17Co和P2、Mo184种Dawson 多金属氧酸盐。在循环伏安法研究了四种多元酸水溶液在不同浓度和扫描速度下的电化学性质，并研究了不同浓度的酪氨酸酶在合适条件下的催化作用，结果表明四种化合物的氧化还原过程属于扩散控制过程，酪氨酸酶的电化学传感显示出良好的稳定性，响应电流与酪氨酸酶含量之间存在良好的线性关系。其中，P2Mo17ni的检测效果最好。根据时间曲线，从P2Mo17Ni到酪氨酸酶的最低检出限（S／N＝3）浓度可达0.4095u/ml。该方法用于虾中酪氨酸酶的测定，样品的回收率为98.0477%~99.5872%。该方法选择性好。当多种干扰物质共存时，检测结果几乎不受影响。这表明该修饰电极具有较高的精度和稳定性。本研究为利用该方法检测南美白对虾等水产品中酪氨酸酶的含量，进而实现其质量评价提供了理论依据。