评价了活性白土、膨润土、改性蒙脱土a（有机改性）和改性蒙脱土B（无机改性）四种不同物理吸附剂在花生油加工中的应用性能。结果表明，四种吸附剂对花生油中黄曲霉毒素B1有较高的吸附率，吸附时间、吸附温度和吸附剂用量对吸附率影响较大，黄曲霉毒素B1的污染水平对吸附率影响不大。花生原油经四种吸附剂处理后，污染物（总砷和铅）含量和脂肪酸组成无明显变化，品质指数酸值和过氧化值值有不同程度的变化，维生素E、维生素E和甾醇含量变化不大，变化幅度分别为[-5.9%、0.3%和[-8.1%，7.7%]和[0.7%，7.1%]。此外，在风味保持方面，改性蒙脱土B在很大程度上保留了风味物质和营养物质，而不会引入新的污染物。安全可靠，适合在全行业推广应用。