除蛋白质乙酰化修饰外，近年来还发现了不同类型的酰化修饰。组蛋白赖氨酸的酰化修饰影响转录并起明显的调节作用。非组蛋白的酰化修饰广泛参与细胞和分子生物学的调节。研究表明，一方面，运动调节物质代谢，改变体内小分子水平，为酰化修饰提供丰富的供体。另一方面，运动过程中剧烈的氧化还原反应和激酶活性的变化也会改变去酰化酶如sirtuins家族的表达和活性，调节酰化/去酰化修饰的动态平衡，并影响生理和病理过程。运动对酰化修饰的调节是运动改善代谢、促进健康和预防慢性病的新机制。