植物的生长发育需要氮、磷、钾、硫、铁等14种矿质营养元素，这些元素在不同类型土壤中的生物有效性差异很大。为了适应营养缺乏的环境，植物必须感知外部和内部矿质养分浓度的变化，并通过一系列信号转导产生形态和生理反应，促进这种营养元素的吸收和利用。乙烯是一种重要的气体激素，在植物生命周期的许多方面起着关键作用。近年来，大量研究表明，乙烯在调节植物对不同营养缺乏胁迫的反应中也起着重要的调节作用。本文综述了乙烯直接或协同其他激素/化学信号分子调节不同营养应激反应的分子机制，并展望了未来的研究方向。